01 mai 2008
rEpAs SuiSSe
Ce soir c'est repas suisse ! Que du dessert. J'ai testé le riz au lait de ma consoeur poule, celle à petits pas. Une première pour moi, qui n'ai jamais mangé que du riz au lait dans des boîtes en fer, toutes prêtes...
Selon le coq, spécialiste, le riz n'était pas assez cuit et ça aurait dû être plus crémeux... et blablabla, disait-il en enfournant cuillères après cuillères.
N'empêche, avec une gousse de vanille de Madagascar, ça avait un bon goût!! et ça cale un homme ! ah ah !
21 octobre 2007
TarTe aU tHon de la PoulE
D'accord ça ressemble à rien, à part à un vieux dégueuli en grumeaux. Peut être à éviter de servir à belle maman pour la forme...
Mais je vous assure qu'un peu refroidi, cette tarte est une tuerie d'onctuosité! ça fond sur les papilles! Et c'est la simplicité même!
Vous prenez une pâte à tarte (toute faite évidemment), vous la badigeonnez de concentré de tomate, puis vous émiettez une boîte de thon. Rajouter une boîte (toujours bien sûr) de champignons coupés. Ensuite coupez un bloc de mozarella et le parsemer dessus. Rajoutez au petit bonheur la chance 2 à 3 cuillerées de crème fraîche (légère si vous culpabilisez). Sans oublier le gruyère râpé par dessus le tout.
Au four 30 min et tadamm!! Vous voilà avec une tarte au thon du tonnerre (sa mère).
Même le coq en a redemandé! avec une cuillère parce qu'elle avait tendance à se faire la malle d'accord... m'enfin j'suis fière!
15 octobre 2007
pUrée du coQ
Quoi de plus ennuyeux qu'une purée mousseline? Ouais d'accord c'est pratique, ça cuit super vite et y en a même aux légumes maintenant histoire de s'illusionner sur nos 5 fruits et légumes règlementaires. Notez que la poule est capable de rater une purée mousseline! Déjà c'est tout un art de ne pas faire déborder le lait! ça mijote tranquillement un bon moment pendant lequel je vaque à d'autres occupations, quand soudain d'un coup d'un seul le lait se met à monter et là c'est le drame! Si je suis pas à côté dans les 15s je retrouve ma casserole vide et le lait tout cramé sur les bords!
Admettons que je sois restée sagement à surveiller le lait sur le feu (ils étaient plein de bon sens les ancêtres avec leur proverbe!), je "jette" les paillettes de purée lyophilisée dans le liquide chaud. Arrive ensuite la deuxième épreuve: ne pas faire de grumeaux!! Evidemment j'en fais.
Résultat je sers au coq un magma de boulettes de purée pas cuite...
Le coq effaré par mes désastres culinaires, a décidé de prendre en main la purée mousseline du poulailler.
Et cet affreux ne s'est pas contenté de réussir une vulgaire purée mousseline mais a réussi un miracle gustatif! Une légère couleur cuivrée, un goût relevé, nouveau, bon! J'ai dû hypothéquer mon pot de nutella pour qu'il me révèle le secret de sa purée améliorée; que je m'empresse de vous révéler en exclusivité:
Ajouter dans le mélange lait+eau du ketchup (oui oui du ketchup!!), laisser bouillir. Avec la purée, mélanger 2 tranches de fromage en tranche pour hamburger, et le tour est joué!
Je vous jure que c'est délicieux! Comme quoi avec peu de choses, on arrive à une cuisine modeste mais sympa, originale et bonne!
A vos casseroles; et vous, vous avez des petites recettes-découvertes par erreur hasard qui sont des réussites?